728x90 300x250 전체 글79 김국 김은 알카리 식품이다. 김에 베타카로틴은 눈을 건강하게 해주고 알긴산은 장독소를 배출해준다. 칼륨과 칼슘이 있어 뼈 건강에도 좋다. 재료김12장 , 부추 동전크기 만큼, 대파, 홍고추1개, 멸치 액젓 조금, 다진 마늘약간 재료 준비 1. 김을 찟는다.2. 부추는 4cm로 자른다.3. 대파는 어쓴다.4. 홍고추는 씨를 빼고 어쓴다. 만들기1. 끓는 물에 김을 넣고 한소금 끓인다.2. 부주, 홍고, 마늘을 넣고 멸치액젓으로 간을 맞준다. 3. 그릇에 담아 낸다. 2024. 7. 8. 낙지죽 낙지는 타우린이 많아서 피로 회복에 좋고, 시력을 회복시켜주며, 두뇌 활동을 잘하게 해준다. 빈혈과 부정맥을 개선시키고 콜레스테롤 수치도 감소 시킨다. 낙지는 타우린(콜레스테롤 저하), 히스티딘(칼슘 흡수 보조), 아르기닌(근육재생), 비타민B2 (피부 점막 보호) 에 좋은 성분들이 있다. 재료낙지 2마리, 쌀300g, 양파 1개, 호박 1개, 당근 1/2 개, 대파 1뿌리, 들기름 재료준비1. 낙지 흐르는 물에 씻는다. 2. 쌀을 씻어둔다.3. 양파와 호박은 7mm로 썬다.4. 당근과 양파는 잘게 썬다. 만들기1. 끓는 물에 데처내서 4cm로 자른다.2. 냄비에 들기름으로 쌀을 볶는다.3. 볶은후 물을 넣고 끓이다가 쌀이 퍼지면 썰어든 야채를 집어 넣어 끓인다. 타지 않게 계속 저어준다.4. 그.. 2024. 7. 8. 오이 부추 파프리카 볶음 오리는 알칼리성 으로 95%가 수분이다. 시원하고 열을 내리며 수분을 보충하는데 좋다. 나트륨을 배출시키는 칼륨이 많다. 오이는 수분 보충과 해독을 해준다. 오이에는 비타민K(뼈 강화), 칼륨(나트륨 배출), 베타카로틴( 세포 노화방지), 아스코르브산( 알콜 성분 배출), 철분(빈혈예방)에 좋다. 재료오이 2개, 부추 약간, 파프리카 1개, 전분 20g, 다진마늘 약간, 굴소스 약간, 들기름 약간, 통계 약간 재료준비1. 오이를 2mm 두께로 썬다.2. 파프리카 2mm길이로 채썬다.3. 전분물을 만든다. 만들기1. 들기름에 오이, 파프리카, 부추를 볶는다.2. 오이가 익으면 전분물을 넣고 볶는다.3. 그릇에 담아 통깨를 뿌린다. 2024. 7. 8. 참나물 부추 겉절이 참나물은 서늘한 성질로 열을 내려주고 독을 없애는 정열및 해독 식품이고 칼륨이 있어 나트륨을 배출해준다. 베타카로틴(세포 노화방지), 비타민A,C 가 있어 눈노화 예방과 항산화 작용을 해준다. 재료참나물 100g , 부추50g, 붉은고추1개, 당근1개, 매실청, 간장, 고추가루, 레몬1개 재료준비1. 참나물 손질후 4cm길이로 썰어 볼에 담는다. 2. 당근은 채썰어 둔다.3. 부추는 4cm 길이로 썰어 둔다. 만들기1. 참나물, 부추을 볼에 담는다.2. 매실청 약간, 간장 약간, 고추가루약간, 레몬즙 을 섞어 양념을 만든다.3. 손질한 참나물에 양념 재료를 부은후 살살 뒤적인다.4. 당근과 통깨를 넣고 살살 섞은 후 접시에 답는다. 2024. 7. 8. 단호박 양파볶음 단호박은 성질이 따뜻해서 비위가 약한 체질인 사람에게 좋다고 한다. 단호박에 있는 베타카로틴은 활성산소 예방해주고, 칼륨은 나트륨 배출해준다. 그외에 마그네슘이 있다.식이섬유는 변비예방해준다. 재료단호박 1개, 양파 1개, 대파 1뿌리, 들기름, 다진마늘, 통께 재료준비1. 단호박은 7mm두께로 썬다.2. 양파는 7mm 두께로 썬다.3. 대파는 어슷썬다. 만들기1. 들기름과 물10cc를 넣고 단호박을 넣어 끓으면 약불로 줄인다.2. 양파를 넣고 약불에서 3분정도 익힙니다.3. 익으면 대파와 다진마늘, 통께를 넣어 버무려서 그릇에 담는다. 2024. 7. 7. 감자 고추장 찌개 감자는 아르기닌이 위장을 보호 해주고, 비타민C가 황산화 작용을 한다. 그리고 칼륨이 나트륨 배출 해줘서 혈압 있는 사람에게 좋다. 감자에는 식이 섬유가 풍부해 변비 예방에도 좋다. 단점은 차가운 음식이라 한여름에 먹기에는 좋으나 추운 계전에 먹을 때는 따뜻한 성질의 음식이나 소스를 첨가 해서 먹는 것이 음인에게는 좋다. 재료: 감자 4개, 양파 2개, 대파 2뿌리, 생강 1쪽, 다진마늘, 약간, 생들기름 약간, 고추장 약간, 소금 또는 국간장 재료 손질1. 감자는 1cm 두께로 썬다.2. 양파는 7mm 두께로 체썬다. 3. 파는 어슷 썰기한다.4. 생가은 2mm 두께로 편썬다. 만들기1. 냄비에 감자와 들기름을 넣고 물100ml 강불에서 볶듯이 끓인다.2. 물이 자작하게 줄어들면 강불을 유지한상태에서.. 2024. 7. 7. 감자 고추장 찌개 감자는 아르기닌이 위장을 보호 해주고, 비타민C가 황산화 작용을 한다. 그리고 칼륨이 나트륨 배출 해줘서 혈압 있는 사람에게 좋다. 감자에는 식이 섬유가 풍부해 변비 예방에도 좋다. 단점은 차가운 음식이라 한여름에 먹기에는 좋으나 추운 계전에 먹을 때는 따뜻한 성질의 음식이나 소스를 첨가 해서 먹는 것이 음인에게는 좋다. 재료: 감자 4개, 양파 2개, 대파 2뿌리, 생강 1쪽, 다진마늘, 약간, 생들기름 약간, 고추장 약간, 소금 또는 국간장 재료 손질1. 감자는 1cm 두께로 썬다.2. 양파는 7mm 두께로 체썬다. 3. 파는 어슷 썰기한다.4. 생가은 2mm 두께로 편썬다. 만들기1. 냄비에 감자와 들기름을 넣고 물100ml 강불에서 볶듯이 끓인다.2. 물이 자작하게 줄어들면 강불을 유지한상태에서.. 2024. 7. 7. 양배추 달걀전 양배추는 비타민C와 비타민 U가 풍부하다. 특히 비타민 U는 위궤양에 도움이 되어 위점막의 기능 회복에 도움이 준다.식이 섬유가 풍부해서 변비개선, 비만 예방에도 효과적이다. 열이 많은 사람들은 김치나 샐러드 등 날것으로 먹어도 좋지만 몸이 찬 사람은 소화 흡수가 잘 되도록 익혀 먹는게 좋다. 살짝 찌거나 볶아 먹으면 소화 흡수할 수 있어서 좋다.성분: 비타민C(항상화 작용), 비타민 U(위점막 기능 회복), 칼륨(나트륨 배출), 식이 섬유( 변비예방)손질방법: 양배추는 처음에 재배할때 농약을 많이 뿌린다는 소문이 많다. 부산 일보는 국산 양배추는 농촌진흥청에서 정한 농약 사용기준에 따라 재배됩니다. 기준을 지켜 재배했다면 2~3장의 겉잎을 떼어낸 뒤 흐르는 물에 가볍게 씻어 드시면 됩니다.(부산일보23.. 2024. 6. 30. 닭 무 비트찜 닭은 맛은 달고 성질은 따뜻 하다. 비위에 좋은 음식이다. 저지방 고단백 식품이다. 닭날개는 콜라겐이 많이 들어 있다. 닭 성분 : 단백질(근육 생성), 나이아신(피부 촉촉함 유지) , 콜라겐(피부노화 방지) 재료: 닭1마리, 무500g, 비트 1개, 들기름50g, 통께4g, 대파1개, 청양고추4개, 양파1개, 파프리카1개, 굴소스 50g, 간장20g, 쌀 조청100g, 다진마늘40g 재료 손질1. 닭: 기름을 제거하고 절단한 닭을 흐르는 물에 씻는다.2. 무: 가로 4, 세로 4, 두께 1로 썬다.3. 비트: 가로 4, 세로4, 두께 1로 썬다.4. 양파 1개를 굵게 채썬다.5. 청양고추 2개 반으로 가른다.6. 파프리카 3cm 크기로 체썬다.7. 대파 3cm 크기로 썬다.8. 들기름.. 2024. 6. 30. 이전 1 2 3 4 5 ··· 9 다음 728x90 728x90
