낙지죽
낙지는 타우린이 많아서 피로 회복에 좋고, 시력을 회복시켜주며, 두뇌 활동을 잘하게 해준다. 빈혈과 부정맥을 개선시키고 콜레스테롤 수치도 감소 시킨다. 낙지는 타우린(콜레스테롤 저하), 히스티딘(칼슘 흡수 보조), 아르기닌(근육재생), 비타민B2 (피부 점막 보호) 에 좋은 성분들이 있다. 재료낙지 2마리, 쌀300g, 양파 1개, 호박 1개, 당근 1/2 개, 대파 1뿌리, 들기름 재료준비1. 낙지 흐르는 물에 씻는다. 2. 쌀을 씻어둔다.3. 양파와 호박은 7mm로 썬다.4. 당근과 양파는 잘게 썬다. 만들기1. 끓는 물에 데처내서 4cm로 자른다.2. 냄비에 들기름으로 쌀을 볶는다.3. 볶은후 물을 넣고 끓이다가 쌀이 퍼지면 썰어든 야채를 집어 넣어 끓인다. 타지 않게 계속 저어준다.4. 그..
2024. 7. 8.
오이 부추 파프리카 볶음
오리는 알칼리성 으로 95%가 수분이다. 시원하고 열을 내리며 수분을 보충하는데 좋다. 나트륨을 배출시키는 칼륨이 많다. 오이는 수분 보충과 해독을 해준다. 오이에는 비타민K(뼈 강화), 칼륨(나트륨 배출), 베타카로틴( 세포 노화방지), 아스코르브산( 알콜 성분 배출), 철분(빈혈예방)에 좋다. 재료오이 2개, 부추 약간, 파프리카 1개, 전분 20g, 다진마늘 약간, 굴소스 약간, 들기름 약간, 통계 약간 재료준비1. 오이를 2mm 두께로 썬다.2. 파프리카 2mm길이로 채썬다.3. 전분물을 만든다. 만들기1. 들기름에 오이, 파프리카, 부추를 볶는다.2. 오이가 익으면 전분물을 넣고 볶는다.3. 그릇에 담아 통깨를 뿌린다.
2024. 7. 8.
참나물 부추 겉절이
참나물은 서늘한 성질로 열을 내려주고 독을 없애는 정열및 해독 식품이고 칼륨이 있어 나트륨을 배출해준다. 베타카로틴(세포 노화방지), 비타민A,C 가 있어 눈노화 예방과 항산화 작용을 해준다. 재료참나물 100g , 부추50g, 붉은고추1개, 당근1개, 매실청, 간장, 고추가루, 레몬1개 재료준비1. 참나물 손질후 4cm길이로 썰어 볼에 담는다. 2. 당근은 채썰어 둔다.3. 부추는 4cm 길이로 썰어 둔다. 만들기1. 참나물, 부추을 볼에 담는다.2. 매실청 약간, 간장 약간, 고추가루약간, 레몬즙 을 섞어 양념을 만든다.3. 손질한 참나물에 양념 재료를 부은후 살살 뒤적인다.4. 당근과 통깨를 넣고 살살 섞은 후 접시에 답는다.
2024. 7. 8.
